Ikke én kost. Men mange veje til bedre sundhed.

Indkøbslisten nedunder indeholder alle de ingredienser, du har brug for til denne ugens måltider.
Handle online kan spare en masse penge og tid, f. ex. nemlig.com 

 

PRODUKTER (Organisk)

 2 store hoveder grøn eller rød bladsalat
 1 kg spinat eller blandede grønne salater
 500 gr grønnkålsblade (baby kål)
 600 gr sennepsgrønt
 4 store kålblade
 1 håndfuld rucola
 1 rødbede
 1 stor håndfuld rødbede skud (valgfrit)
 6 agurker
 1 bladselleri
 3 tomater
 1 gul peberfrugt (eller anden farve)
 1 grøn peberfrugt
 ½ habanero peber
 4 gulerødder
 1 bundt persille
 1 bundt koriander
 30 gr basilikumblade
 purløg (2 spsk, hakket)
 3 kviste frisk rosmarin
 1 fennikel
 8 avocadoer
 1 blomkål
 1 forårsløg
 3 rødløg
 4 løg
 21 hvidløgsfed
 1 stor spaghetti squash
 frisk ingefær 5 cm lang
 1 sød kartoffel
 4 store grønne madbananer (green plantains)
 2 citroner
 2 lime
 2 kg jordbær
 60 gr blåbær (friske eller frosne)

KØD, KNOGLER & BOUILLON (helst øko)

 2 (280 gr) pakker nitratfri, øko bacon
 8 kyllingebryst
 100 gr vildfanget tyndt skåret røget laks
 4 x 60 gr dåser vildfanget tun i vand
 2 kg hakket oksekød (adskilt i 500 gr pakker)
 1 hel kylling
 1 kg hakket kyllingekød
 1,5 kg oksebryst
 1,5 kg okse kødben

OLIE, VINEGAR & KRYDDERIER (Organisk)

 1 dl jomfru kokosnøddeolie
 3 tsk sennep
 1 dl hvidvinseddike (eller æbleeddike)
 1,5 dl avocadoolie (eller olivenolie)
 2 spsk MCT-olie eller kokosnøddeolie
 2 spsk hot sauce
 60 gr syltede jalapenos
 2 spsk glutenfri Worcestershire sauce
 1 glas marinara sauce (uden sukker tilsat)
 3 spsk tomatpuré
 1 dl balsamicoeddike
 2 dl salsa (valgfrit)
 2 tsk rød pimento 

NØDDER, FRØ OG FED (organisk)

 2 spsk chiafrø
 2 spsk mandler i skiver (valgfrit)
 2 spsk mandelflager

ÆG & MÆLKEPRODUKTER (øko)

 3 dusin æg
 60 gr blød gedeost (valgfrit)
 30 gr fetaost (valgfrit)
 150 gr øko smør eller ghee
 60 gr fløde (højeste fedtprocent) eller fuld fedt dåse kokosmælk
 250 gr øko cheddar (valgfri)

TØRVARER & BAGEARTIKLER (helst organisk)

 30 gr mørk chokolade chips
 120 gr mandelmel
 60 gr pilerotmel (arrowroot)
 120 gr usødet kakaopulver 
 ½ tsk pulveriseret steviaekstrakt
 4 tsk vaniljeekstrakt
 120 gr mørk chokolade chips
 1 dose fuld fedt usødet kokosmælk
 2 spsk malet hørfrø
 1 tsk kinesisk femkrydderi pulver
 ½ tsk stevia
 0,5 dl honning
 1 tsk melasse

URTER & KRYDDERIER (organisk)

 6 spsk havsalt
 3 spsk sort peber
 1 spsk malet chipotlepeber
 3 tsk røget paprika
 2 tsk paprika
 2 spsk hvidløgspulver
 3 spsk løgpulver
 1 spsk paprika
 2 tsk røget paprika
 1 ½ tsk cayennepeber
 2 tsk malet spidskommen
 1 ½ tsk rød peber flager
 1 spsk italiensk krydderi (eller 1 ½
tsk hver timian og oregano)
 ¼ tsk kanel

ANDET (organisk)

 Kaffe (valgfrit)
 Mørk chokoladestang (75% eller mørkere)
 1 – 2 tsk single malt skotsk whisky (valgfrit)
 4 – 8 nori wraps

Noter

Når du har købt denne uges kød, skal du gøre følgende:

Til Fryser:

 1 hel kylling
 1,5 kg Oksebryst 
 1 kg hakket kyllingekød
 1 kg hakket oksekød
 1,5 kg okse kødben

Til Køleskab:

 2 (280 gr) pakker bacon
 1 kg hakket oksekød
 4 x 60 gr dåser tun i vand
 100 gr tyndskåret røget laks
 8 kyllingebryst